Декстроза, 1 кг

Декстроза — качественный заменитель сахара для приготовления браги, является наиболее важным сахаром и называется «глюкоза» в медицинской терминологии.

Различные описания декстрозы и глюкозы относятся к той же молекуле.

В отличие от сахара, дрожжи перерабатывают декстрозу без выделения побочных ферментов, что положительно сказывается на органолептике конечного продукта. 

Чтобы расщепить сахар до легкоусвояемой глюкозы дрожжи выделяют ферменты, которые являются сивушными маслами, поэтому использование сахара не является эталоном в пивоварении, виноделии и самогоноварении. Лучше сразу заменить сахар на декстрозу, которую напрямую усваивают дрожжи и человеческий организм, без выработки ферментов.

Использование декстрозы вместо сахара значительно улучшает качество любого алкогольного напитка и отлично сказывается на вкусовых характеристиках.

Основное преимущество глюкозы в том, что она практически не привносит постороннего вкуса и аромата, в отличии от сахара, где этот запах и вкус можно охарактеризовать как “сивушный”, по отношению к браге, либо “квасной” при приготовлении пива.

Глюкозу так же добавляют для повышения питкости самогона, его умягчению, для этого в готовый напиток добавляют глюкозу в расчете одна чайная ложка на два литра напитка.

Фасовка 1 кг