Описание
Спиртовые дрожжи "Кодзи Ангел" – это смесь специально селекционированной плесени, ферментов и дрожжей, готовая к осахариванию и сбраживанию без предварительной термической подготовки любого крахмалосодержащего сырья.
Дрожжи работают способом «холодное осахаривание». Подготавливать (разваривать) зерновую брагу перед постановкой на брожение с этими дрожжами не нужно.
Расход дрожжей - 9 г на 1 кг зерна.
Состав: питательные вещества, сухие дрожжи, энзимы (глюкоамилаза), витамины, микроэлементы, пеногаситель.
Инструкция:
1. Приготовить сусло: зерно перемолоть и залить водой комнатной температуры из расчета 4-5 литров на килограм сырья
2. Провести восстановление, для этого развести необходимое количество смеси в воде, нагретой до 35°C.
3. Через 5 -10 минут реактивированный раствор добавить в сусло. Первые 5 дней рекомендуется дважды в день перемешивать.
4. Обеспечить постоянную температуру в помещении в диапазоне от 22°C до 36°C.
5. Процесс брожения занимает от 14-20 суток. При температуре ниже оптимальной срок брожения увеличивается.
Производство: Китай
Фасовка: ИП Бондарь О.В.
Вес: 100г
Характеристики
- Производитель
- Китай
- Вес
- 100г
- Назначение
- для зерновых браг