Гидропресс SOK 2.0 70 литров

Гидропресс SOK 70 л предназначен для быстрого и бережного отжима сока из яблок, винограда, ягод и другого сочного сырья. Это удобное решение для тех, кто перерабатывает большой урожай и хочет получить высокий выход сока без тяжёлого ручного прессования.

В отличие от классических винтовых прессов, здесь основную работу выполняет водяное давление. Внутри корзины расположена эластичная мембрана: при подаче воды она расширяется и равномерно прижимает измельчённое сырьё к стенкам бункера. За счёт такого принципа мезга отжимается мягко, но эффективно, а пользователю не нужно прикладывать значительные физические усилия.

Корзина объёмом 70 литров позволяет загружать сразу большую партию сырья. Это особенно удобно в сезон переработки яблок, груш, винограда, смородины и других ягод, когда важно не растягивать работу на весь день. Производительность гидропресса начинается от 250 л/час и зависит от вида продукта, степени измельчения, сочности сырья и правильной подготовки мезги.

Бункер изготовлен из нержавеющей стали AISI 430. Материал подходит для контакта с пищевыми продуктами, устойчив к воздействию фруктовых кислот и не влияет на вкус сока. Стенки бункера имеют толщину 1 мм, корпус — 6 мм, а мембрана — 3 мм. Такая конструкция рассчитана на регулярную сезонную работу и уверенно выдерживает нагрузку при отжиме.

Перед загрузкой сырьё желательно измельчить. Для яблок и твёрдых фруктов лучше использовать дробилку или измельчитель: чем равномернее подготовлена мезга, тем выше выход сока и быстрее идёт отжим. Для ягод и винограда степень подготовки зависит от плотности сырья: мягкие ягоды можно перерабатывать проще, а плотные плоды лучше предварительно раздавить.