Дрожжи спиртовые SafSpirit C-70, для рома, на 25л

Дрожжи спиртовые SafSpirit™ C-70 для рома, текилы и мескаля

SafSpirit™ C-70 – это надежный, универсальный и один из самых известных штаммов дрожжей для дистиллятов. Производит чистый спиртовой профиль с минимальными примесями, обеспечивая высокое качество конечного продукта. Штамм широко применяется в странах Центральной Америки и Карибского бассейна для производства премиального рома из сахарного тростника или мелассы, а также напитков на основе сока агавы, таких как текила и мескаль.

SafSpirit™ C-70 также демонстрирует отличные результаты при ферментации зерновых заторов с низкой и средней плотностью, что делает его идеальным для широкого спектра дистиллятов.

Преимущества дрожжей SafSpirit™ C-70

✅ Оптимален для рома, текилы и мескаля – идеально подходит для сбраживания сахарного тростника, мелассы и сока агавы
✅ Чистый спиртовой профиль – минимальные побочные продукты брожения, высокая степень очистки
✅ Высокая эффективность сбраживания – активно усваивает сахара, обеспечивает максимальный выход спирта
✅ Широкий температурный диапазон – стабильная ферментация при 25–33°C
✅ Работает с зерновым сырьем – хорош для дистиллятов на основе зерна

Ферментативные характеристики

• Температурный диапазон брожения: 25–33°C
• Толерантность к спирту: высокая (до 15% об.)
• Производство конгенеров: низкое (чистый профиль)
• Оптимальные условия брожения: подходит для сбраживания мелассы, сахарного тростника, сока агавы, зерновых заторов низкой плотности

Инструкция по применению

Рекомендованная дозировка

• Для дистиллятов: 30–50 г/гл (30-50 г/100 л сусла)

Процесс регидратации

1. Развести дрожжи в 10-кратном объеме воды или сусла (температура 25–35°C).
2. Оставить на 15 минут.
3. Аккуратно перемешать.
4. Внести в ферментер.

Условия хранения

• Транспортировка: допускается хранение при комнатной температуре в течение 3 месяцев без потери активности.
• Долговременное хранение: рекомендуется хранить в сухом, прохладном месте при температуре ниже 10°C.

Дополнительная информация

SafSpirit™ C-70 производится Fermentis, подразделением Lesaffre – мирового лидера в производстве дрожжей. Контроль качества на всех этапах производства гарантирует максимальную микробиологическую чистоту и стабильную эффективность брожения.

Этот штамм дрожжей является оптимальным выбором для создания премиальных дистиллятов с чистым и мягким спиртовым профилем.

Упаковка: 12,5г (упаковано ИП Бондарь О.В. Мы делаем промышленные образцы доступными для всех винокуров).