Дрожжи спиртовые SafSpirit FD-3, для фруктовых браг, на 25 литров

Дрожжи SafSpirit™ FD-3 – идеальный выбор для фруктовых дистиллятов

Если вы хотите получить чистый, ароматный и насыщенный фруктовый дистиллят, а не просто «перебродивший сахар», тогда SafSpirit™ FD-3 – это именно то, что вам нужно. Эти дрожжи созданы специально для брожения фруктов, а не для всего подряд. Они знают, как выжать максимум вкуса и спирта из вашего сырья, не перегружая его лишними дрожжевыми нотами и посторонними запахами.

Почему именно FD-3?

1. Максимально раскрывают вкус фруктов. Не перебивают аромат сырья, а лишь аккуратно его подчеркивают. Яблоко остаётся яблоком, груша — грушей, слива — сливой. В отличие от обычных спиртовых или хлебопекарных дрожжей, FD-3 не оставляют сивушного «душка» и не дают мутного послевкусия.

2. Выдерживают до 15-16% спирта. Дрожжи продолжают работать, когда многие другие просто сдаются. Можно не бояться, что они «задохнутся» и оставят недоброд.

3. Брожение в широком диапазоне температур. Работают при температуре от 15 до 32°C, что позволяет использовать их в разных условиях. Оптимально – 20-25°C, тогда процесс идёт быстро, но мягко, без потерь аромата.

4. Полностью дображивают фруктозу и глюкозу. Многие винные дрожжи оставляют сахар несброженным, из-за чего брага может казаться слегка сладковатой. FD-3 сбраживают её до суха, что идеально для перегонки.

5. Готовая брага – идеально чистая. Осадок плотный, а сама жидкость без мутности и лишних привкусов. Просто слили брагу с осадка – и в перегонный куб.

Как использовать?

1. Разведите дрожжи в тёплой воде (25-30°C) в соотношении 1:10 и дайте им активироваться 15 минут.
2. Добавьте в сусло и перемешайте.
3. Поддерживайте температуру брожения в пределах 20-25°C для лучшего результата.
4. Ждите 5-10 дней – дрожжи всё сделают сами.
5. Брага готова – перегоняем!

Дозировка: 30-50 г на 100 литров сусла. Для домашних масштабов – 7,5 - 12,5 г на 25 литров браги.

Для чего подходят SafSpirit™ FD-3?

1. Кальвадос, грушовка, сидровый бренди – яблоки, груши, айва.
2. Сливовица, вишнёвка, ракия – сливы, вишня, черешня.
3. Ягодные дистилляты – малина, клубника, черника, смородина.
4. Виноградный бренди, граппа – сохраняет чистый виноградный аромат.
5. Текила и агавовые дистилляты – работают даже с агавовым сырьём.

Важно: для зерновых браг (виски, бурбон) лучше взять специализированные дрожжи, такие как SafSpirit M-1 или USW-6.

Условия хранения

1. При транспортировке: Дрожжи можно транспортировать и хранить при комнатной температуре в течение периода времени, не превышающего 3 месяцев, без снижения его эксплуатационных характеристик.

2. Хранить в прохладном (<10°C/50°F), сухом месте.

Вывод

SafSpirit™ FD-3 – это не просто «ещё одни дрожжи». Это инструмент для создания действительно качественного, ароматного и чистого фруктового дистиллята. Если вы хотите получить максимум вкуса из своего сырья – берите FD-3, и не ошибётесь.