Описание
Пивные дрожжи Safale K-97 — элевый штамм дрожжей.
Подходит для варки элей с низким содержанием эфиров, а также может быть использован для производства бельгийских сортов пшеничного пива.
Способны выдерживать высокую концентрацию хмеля и при этом подчекивать его свойства. Это свойство данных дрожжей позволяет варить пиво с яркими хмелевыми ароматами и вкусом.
Образовывают плотную и стойкую пену при брожении.
Используются в стилях: Кёльш, Альтбир, Гозе, Бельгийский Витбир.